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centre de ressources
économie circulaire et déchets
économie circulaire et déchets
Partage d'expérience
75 expériences
Communauté de Communes Cèze Cévennes
La mise en place de gourmet bag et de bag bouteille permettant aux clients des restaurants de pouvoir repartir avec les restes de leur repas est une pratique qui se généralise petit à petit. Cependant dans les zones rurales le travail est encore...
Publiée le 30 octobre 2019
Résidence d'Automne de Saint Etienne
La résidence d’Automne de Saint-Étienne est une maison de retraite du groupe MEDICA et à ce titre, s’inscrit pleinement dans la démarche RSE du groupe. Initialement partie du constat d’une organisation des équipes de cuisine qui pouvait être...
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Publiée le 30 octobre 2019
Chambre d'agriculture de la Charente
Limiter le gaspillage est un enjeu social mais aussi économique pour les structures de restauration collectives. Il est souvent compliqué et chronophage de mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. De nombreuses...
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Publiée le 30 octobre 2019
L’EPARC est un établissement de restauration scolaire créé par la Ville d’Angers, dont la mission est de nourrir les enfants et de contribuer à leur bien-être et à leur éveil dans les écoles maternelles et élémentaires et les accueils de loisirs...
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Publiée le 30 octobre 2019
Eco collège Madeleine Cros à Dourgne
Une quinzaine d’élèves de 4ème participe de manière volontaire aux Ateliers scientifiques, structure ayant pour but de poursuivre avec les élèves le travail engagé sur des actions relatives au développement durable. Pour l’année 2008-2009, les...
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Publiée le 30 octobre 2019
Grenoble Alpes Metropole
L’année 2015 a été l’occasion d’initier un travail de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires des communes de la Métropole grenobloise. 4 communes se sont portées volontaires pour participer à cette expérimentation...
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Publiée le 30 octobre 2019
Nous sommes partis du constat que beaucoup de nourriture était gaspillée dans les établissements scolaires. L’objectif de cette action était d’une part de trouver un meilleur mode de traitement pour ces déchets et d’autre part de limiter le...
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Publiée le 30 octobre 2019
Département des Côtes d'Armor
Depuis novembre 2009, le Conseil général des Côtes d'Armor s’est engagé avec l’ADEME dans un plan départemental de prévention des déchets. Ce plan d’actions a pour objectif de mener, avec différents acteurs du territoire, des opérations de nature à...
Publiée le 30 octobre 2019
Communauté Intercommunale Reunion Est
Les professionnels de la restauration et du tourisme produisent d'importants quantités de biodéchets, dont la gestion les amène souvent à solliciter la collectivité pour un contrat RSE, ce qui représente un coût supplémentaire pour l'entreprise...
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Publiée le 30 octobre 2019
Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des biotechnologies
Chaque année, Michèle Lision, enseignante en éducation socioculturelle, fait visiter à ses élèves l'envers du décor de la cantine. "Pour qu'ils voient qui sont les personnes qui y travaillent et comment elles travaillent", indique-t-elle. "Lorsqu...
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Publiée le 30 octobre 2019