Ademe
économie circulaire et déchets
Il est difficile de sensibiliser le grand public au gaspillage alimentaire (déni). Metz Métropole a préféré s’orienter vers la restauration collective, dont les quantités gaspillées sont conséquentes du fait du nombre important de convives. Pour...
Le Syndicat Mixte du Pays du Mans, avant de s’engager dans un Programme Local de Prévention des Déchets travaillait déjà sur la thématique de l’approvisionnement des restaurants scolaires en produits locaux. C’est dans ce contexte qu’un cycle de...
Le Conseil Général de l’Isère a la responsabilité de 96 collèges et leurs restaurants scolaires, ce qui représente environ 7 millions de repas servis à l’année. Une vingtaine d’établissements se sont engagés dans la lutte contre le gaspillage...
Dans le cadre de sa politique de prévention, une opération anti-gaspi pour le pain permet d’offrir aux établissements scolaires une étude sur une semaine. Cette opération symbolique permet de sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire grâce...
Le SIEVD, dans le cadre de la promotion du compostage, a installé une aire de compostage dans la cuisine centrale de la ville de Chevilly-Larue. L'objectif étant de composter les déchets de préparation et les restes de repas, issus de la...
Suite à la signature du Programme Local de Prévention des déchets en 2010, la Communauté urbaine de Dunkerque s'est engagée dans une vaste démarche de réduction des déchets à la source. La population de la Communauté urbaine de Dunkerque,...
Dans le cadre du programme local de prévention des déchets, débuté le 1er janvier 2011, un site de compostage partagé a été installé au pied d'un habitat collectif. Devant la grande quantité de restes de repas et de fruits et légumes non entamés...
Dans le cadre du programme de prévention des déchets, engagé depuis novembre 2011, le SICTOM BBI souhaite développer et accompagner la mise en place de sites de compostage auprès de gros producteurs de déchets (cantines scolaires, maisons de...
Lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective nécessite de mobiliser l’ensemble des acteurs concernés : les élèves, le personnel de la restauration (satellite et cuisine centrale, le cas échéant), le gestionnaire et l’...
Le SMITOM du Nord Seine et Marne est engagé depuis juin 2012 dans la réalisation d'un programme local de prévention des déchets. Dans ce cadre, 12 actions ont été programmées et sont ou seront mises en place prochainement sur le territoire nord...