Suite au 2^ème Grenelle de l’environnement qui incite les pouvoirs publics à favoriser le local.

La Métropole mène une enquête sur la restauration scolaire ainsi qu’un diagnostic maraîcher.  Les résultats amènent à proposer un accompagnement aux maraîchers par la mise en place de groupes de progrès avec des formations ciblées techniques pour trouver des alternatives à l’utilisation des produits phytosanitaires notamment et en aval pour soutenir la vente en circuit courts (drives, magasins de producteurs, transformer, ...)

Dès 2009 TPM en partenariat avec la chambre d’Agriculture du Var décide de relancer l’animation et la dynamique des Marchés de Producteurs de Pays (MPP) en perte d’attractivité sur Toulon puis le Pradet.

Le lancement des PAT à l’échelle nationale donne l’opportunité à TPM de se positionner et d’élaborer une première feuille de route. La Métropole propose notamment de développer l’offre en produits locaux auprès de la population locale par :

• Le soutien à la mise en place, la pérennisation et le développement de circuits courts : MPP et magasins de producteurs, PVC, ...
• La poursuite d’une stratégie foncière afin d’accroître les volumes de production alimentaire par le maintien et la reconquête du foncier agricole en friche.

• Le foncier exploité des agriculteurs allant céder leur outil de production dans les années à venir ;
• Le foncier actuellement inculte dont le potentiel agronomique vers des filières alimentaires est avéré et qui peut faire l’objet d’une reconquête agricole.

• Un accompagnement des agriculteurs vers une agriculture vivrière durable, en travaillant à la fois sur les pratiques techniques en amont et en aval de la production, la structuration de la filière, le transfert de connaissances et le développement de signes de qualités permettant notamment une valorisation en restauration collective dans le cadre de la loi EGalim.
• Une valorisation des exploitations commercialisant en direct les produits du terroir par une marque nationale forte : Bienvenue à la ferme

Le Plan de Relance en 2021 et les financements accordés en investissements vont venir soutenir la création et l’animation :

• D’un magasin de producteurs sur Hyères
• D’un Marché de Producteur supplémentaire sur La Seyne sur Mer puis sur Ollioules

Le Magasin de producteurs Terres d’Hyeres

Ouvert en juin 2021, ce magasin issu de la volonté des producteurs, est un nouveau lieu de commercialisation en circuits courts sur le territoire de la Métropole, en aidant les producteurs sur leurs investissements matériels.

Il s’agit d’une structure collective de vente où les agriculteurs sont associés juridiquement dans le projet. Les producteurs font des permanences dans le magasin, assure la traçabilité de leurs produits vis-à vis des consommateurs et partagent les mêmes valeurs solidaires. Plus de 70% des produits vendus sont issus des agriculteurs associés. Les 30% restant correspond à des produits issus de l’artisanat de bouche ou de l’achat revente. 

Les productions viennent de la région PACA avec une grande majorité issue de la métropole.

Quelques agriculteurs d’autres régions sont invités (noix) quand la production n’est pas présente en PACA

Les produits vendus couvrent une gamme très variée, facteur d’attractivité de la clientèle : fruits et légumes, miels et produits de la ruche, huiles d'olive et dérivées, viande de porc, agneaux, bœuf, fromages et produits laitiers de vache, brebis, chèvres, glaces, escargots, micro-pousse, saucisson, pâté, tartinable pour apéritif, pâtes fraîches et sèches de blé, lentille et pois chiche, farine de blé et pois chiche, huile de colza, vinaigre, safran et dérivé, plantes en pot, fleurs coupées, herbes aromatiques, soupes, jus de fruits, produits transformés à base de fruits et légumes, vins, bières, pain, brioche, œufs....

Marchés des producteurs de pays :  Toulon, le Pradet, Ollioules

La Chambre d’Agriculture contribue à la création et à l’animation des marchés de producteurs de Pays (MPP). On en compte 3 sur le territoire métropolitain : Toulon (samedi matin), Le Pradet (mardi matins) depuis 10 ans ainsi que celui d’Ollioules (lundi, mercredi et vendredi soir) depuis 2021. Ces trois marchés sont labellisés par la CDAV - Producteurs de Pays, marque fille du réseau « Bienvenue à la Ferme ».

La Métropole a financé les investissements pour les tables, jupes et parasols et une partie de la communication, et du temps d’animation de la Chambre d’Agriculture.

En 2021, la commune de la Seyne sur Mer a fait appel à la Chambre d’Agriculture pour la création d’un marché MPP. Le lancement a eu lieu le Mercredi 5 Mai. Ce marché se tenait les mercredis et dimanches matin sur la place Laïk. 3 producteurs ont souhaité bénéficier du matériel forain (parasol, table, jupe) afin de les différencier des revendeurs du marché traditionnel. En décembre 2021, les producteurs installés, ont abandonné ce marché car les ventes n’étaient pas suffisamment intéressantes.

Les producteurs qui avaient bénéficié du matériel forain (tables, jupes, parasols...) ont été replacés sur un autre MPP et le producteur de coquillages sur Ollioules.

Les prud’homies de pêche

Le développement des circuits courts se traduit également par le soutien à l’équipement des prud’homies de pêcheurs permettant la vente à quai des poissons après la pêche avec l’acquisition de chambres froides et machines à glace. Ces pêcheurs utilisent des techniques de pêche traditionnelle "aux petits métiers", adaptées au climat et aux espèces.

La prud’homie de Toulon a été la première à être soutenue en 2012. En 2020, c’est la prud’homie des salins à Hyères qui a bénéficié d’un accompagnement financier en investissement; Puis en 2022 la prud’homie de Saint Elme à La Seyne sur Mer.