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OPTIGEDE
Centre de ressources
économie circulaire et déchets
économie circulaire et déchets
Partage d'expérience
79 expériences
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Bretagne
Afin d’inciter à la limitation du gaspillage alimentaire, le Sictom du Sud-Gironde a proposé une opération « gourmet bag », en partenariat avec la CCI Bordeaux Gironde, la CMAI, la DRAAF, l’ADEME, les Offices du tourisme du Bazadais et de Sauternes...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Nouvelle Aquitaine
Le gaspillage alimentaire est l'une des thématiques prioritaires inscrites dans le programme du SMITOM du santerre. En partant du constat que les clients peuvent solliciter les restaurateurs pour emporter leurs restes de repas non consommés, nous...
Publiée le 30 octobre 2019
Hauts-De-France
Collectivité
Conseil Départemental des Bouches-du-Rhône
Dans le cadre du programme "manger autrement" lancé en 2006 par le CG 13, différentes actions éducatives sont proposées à tous les collèges des Bouches du Rhône. Un de ces ateliers animé par l’association "De mon assiette à notre planète",...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La mise en place de gourmet bag et de bag bouteille permettant aux clients des restaurants de pouvoir repartir avec les restes de leur repas est une pratique qui se généralise petit à petit. Cependant dans les zones rurales le travail est encore...
Publiée le 30 octobre 2019
Occitanie
Autres
Résidence d'Automne de Saint Etienne
La résidence d’Automne de Saint-Étienne est une maison de retraite du groupe MEDICA et à ce titre, s’inscrit pleinement dans la démarche RSE du groupe. Initialement partie du constat d’une organisation des équipes de cuisine qui pouvait être...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Auvergne-Rhône-Alpes
Autres
Chambre d'agriculture de la Charente
Limiter le gaspillage est un enjeu social mais aussi économique pour les structures de restauration collectives. Il est souvent compliqué et chronophage de mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. De nombreuses...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Nouvelle Aquitaine
L’EPARC est un établissement de restauration scolaire créé par la Ville d’Angers, dont la mission est de nourrir les enfants et de contribuer à leur bien-être et à leur éveil dans les écoles maternelles et élémentaires et les accueils de loisirs...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Pays de la Loire
Une quinzaine d’élèves de 4ème participe de manière volontaire aux Ateliers scientifiques, structure ayant pour but de poursuivre avec les élèves le travail engagé sur des actions relatives au développement durable. Pour l’année 2008-2009, les...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Occitanie
Collectivité
Grenoble Alpes Metropole
L’année 2015 a été l’occasion d’initier un travail de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires des communes de la Métropole grenobloise. 4 communes se sont portées volontaires pour participer à cette expérimentation...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Auvergne-Rhône-Alpes
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