VOLET SCOLAIRE :

Séance 1 : « Alimentation et cycle de vie des aliments » avec pour objectifs de  connaître : nos besoins fondamentaux, le cycle des aliments et leur saisonnalité, leurs filières et leurs provenances.

Séance 2 : « Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ? » avec pour objectifs de comprendre : les notions, la définition, les sources et les enjeux du gaspillage alimentaire ; et comment lutter contre ce phénomène.

Séance 3 : « Comment réduire le gaspillage alimentaire ? » avec pour objectifs de : prendre conscience de l’importance des sens dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, trouver des solutions pour réduire le gaspillage.

Sortie terrain : « Visite d’exploitation agricole » afin de : connaître une partie des acteurs du territoire proche, comprendre comment fonctionne un élevage bovin et sa filière.

Séance cycle 2 avec les ambassadrices du tri : travail des sens et saveurs d’un aliment, classer les aliments, travail sur la saisonnailité et notion de gaspillage.

Séance cycle 3 avec les ambassadrices du tri : réflexion sur nos faits et gestes pendant les courses, notions de gaspillage et compréhension du tri et recyclage des déchets.

Enfin, pour les élèves de cycles 2 et 3 qui mangent à la cantine, une animation supplémentaire, sur le temps de pause méridienne a été réalisée.

VOLET HABITANTS :

En parallèle des animations scolaires, deux ateliers pratiques «Cuisinons les restes» ont été proposées aux habitants.

Les ateliers «Cuisinons avec les restes» invitent les participants à découvrir et/ou à re-découvrir l’art d’accommoder les restes alimentaires. Qu’elles soient concoctées avec «rien», avec des aliments «de la veille», «en fin de vie» ou encore avec «des épluchures», les recettes proposées reposent sur des astuces et principes qui encouragent la curiosité alimentaire et valorisent les liens existant entre notre nourriture et leur provenance. Le but est de sensibiliser les participants à réduire le gaspillage alimentaire dans leur quotidien.

Nous avons fait appel à une structure extérieure pour réaliser ces animations.

VOLET FAMILLE :

Ce volet permet la conception d’un fil rouge d’actions ludiques (type «défi famille») tout au long du projet afin d’apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire au sein du foyer. 3 défis ont été lancés au cours du projet :

Défi 1 : Pesées sur deux semaines

Défi 2 : Quizz de 10 questions sur les bonnes habitudes à avoir pendant les courses, à la maison, en rangeant son frigo, dans la lecture des étiquettes …  pour réduire le gaspillage

Défi 3 : Élaborer des recettes avec des restes.

Les plats cuisinés seront apportés au moment de la valorisation finale de l'évènement.

Les familles ciblées et participantes ont prioritairement été les parents d’élèves ainsi que les personnes présentes aux ateliers habitants. Chaque famille volontaire a pu participer à un ou plusieurs défis tout au long du projet. L’objectif est d’impliquer 10 familles dans ces défis.

VOLET COMMERCANTS :

Sur la commune de Thairé, quelques commerçants sont présents : une boulangerie et un marché hebdomadaire avec un producteur d’agneau, un maraicher et un fromager.

L’objectif est de les impliquer directement afin qu’ils communiquent auprès des habitants pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

À la suite de cet échange et de ce travail en commun, des flyers avec quelques astuces ont été créés par et distribués aux habitants par les commerçants, la commune et lors du temps de valorisation finale du projet.