-Lancement de 2 appels à projets « restaurants scolaires zéro gaspi ». Les communes accompagnées bénéficient : d’une formation, d’un diagnostic (semaine de pesée) dans chacun de leurs restaurants scolaires, de la présentation d’un plan d’action lors d’un comité de pilotage réunissant toutes les parties prenantes du projet, d’au moins 2 rendez-vous de suivi lors de l’année de mise en œuvre des actions de réduction du gaspillage alimentaire et d’une nouvelle semaine de pesée à la fin du projet pour évaluer l’efficacité des actions. Les communes s’engagent via une convention à mettre en œuvre au moins 5 actions. Le lien est toujours fait avec le PAT et l’intérêt d’utiliser des produits locaux et/ou sous signes de qualité.

- Réalisation d’une vidéo témoignage sur l’une des communes ayant bénéficié de l’accompagnement.

-Création d’un réseau de communes (cuisiniers-ères et élu(e)s) dans le cadre du PAT : organisation de réunions de partages d’expérience, de formations, de lettres d’informations autour de l’alimentation durable, d’entretiens individuels, d’un guide des producteurs fournissant la restauration collective. Le gaspillage alimentaire y est très souvent abordé.

-Organisation d’une rencontre annuelle « forum cuisinier-producteurs » sous forme de stands. Un stand est réservé pour le service traitement et valorisation des déchets sur le gaspillage alimentaire.