Guide métropolitain du don alimentaire
(Crédits de l'image : Métropole Aix-Marseille Provence)
La Métropole Aix-Marseille Provence est un établissement public de coopération intercommunale à fiscalité propre qui regroupe 92 communes d’un seul tenant et compte plus de 1 850 000 habitants.
La Métropole a défini, en complément du schéma métropolitain, son Plan de prévention des déchets ménagers et assimilés 2019-2025 (PMPDMA), approuvé lors du conseil de Métropole du 19 décembre 2019. Ce plan s’inscrit dans le Plan climat-air-énergie métropolitain et définit 4 axes de travail :
Le Plan de prévention PMPDMA est la première étape de l’objectif 2035 d’une Métropole zéro déchet zéro gaspillage.
Il a pour objectif de réduire de 10 % le ratio annuel des déchets ménagers et assimilés par habitant en 2025 par rapport à 2015, en cohérence avec les objectifs du Plan Régional de Prévention et de Gestion des Déchets qui prévoit de réduire de 10% la production de l’ensemble des déchets.
La Métropole est également engagée dans le Projet Alimentaire Territorial avec le PETR du Pays d'Arles, co-construit avec l’ensemble des acteurs depuis 2018. Il regroupe 25 actions réparties en 6 thématiques.
L’axe commun de ces 2 stratégies est la réduction du gaspillage alimentaire.
La Métropole souhaite ainsi réduire le gaspillage alimentaire, en proposant un outil aux acteurs du territoire : le guide du don alimentaire.
Le site de la métropole sur le sujet : https://www.ampmetropole.fr/reduire-trier-collecter-traiter-le-cercle-vertueux
Réalisation d'un guide sur le don alimentaire en collaboration avec les partenaires à destination des associations et producteurs du territoire métropolitain. L'objectif de ce guide est de proposer un outil local décliné et adapté au territoire. Il s'agit également de promouvoir auprès des associations et producteurs les réseaux existants de la filière don.
Le guide a été rédigé puis diffusé auprès :
- des élus en commissions
- aux maires des communes de la métropole en format papier
- des partenaires eu format numérique via le site de la Métropole.
Conscient de l’enjeu du gaspillage alimentaire sur son territoire, la Métropole a inscrit la lutte contre le gaspillage alimentaire comme un axe fort de son plan de prévention des déchets ménagers et assimiles, délibéré en décembre 2019. La rédaction de ce guide métropolitain fait partie des actions de ce plan.
Il s’adresse aux acteurs de la restauration collective, aux grandes surfaces, aux commerces de proximité et aux agriculteurs souhaitant s’inscrire dans une démarche solidaire pour gérer les surplus de denrées et ainsi lutter contre le gaspillage alimentaire.
Cet outil, local et adapté au territoire, permet de faciliter les échanges entre ces acteurs et les associations receveuses des produits alimentaires dans un but de redistribution aux personnes dans le besoin (la loi EGAlim prévoit l’obligation de mise en place d’une convention entre la restauration collective et une association caritative habilitée.)
Il permet également de promouvoir les réseaux de la filière du don auprès des associations et des producteurs qui n’en auraient pas connaissance.
2018 : Une première étude sur le don avait été réalisées sur le Territoire du Pays d'Aix, en collaboration avec l'IUT d'Aix-Marseille. Il a été décidé d'actualiser son contenu et d'élargir le périmètre d'étude au territoire de la Métropole.
2019 : Réalisation de l'étude élargie grâce à des rencontres et à des interviews téléphoniques avec des représentants des différentes catégories d'acteurs impliqués dans le don.
Travail d'identification des acteurs, enteretiens, analyse.
Rédaction du guide, validation par les partenaires, mise en page.
Mise en ligne du guide. Distribution sous format papier aux élus et partenaires.
L'équipe projet était constituée de 4 membres du service "Information Prévention" de la Métropole, de 4 étudiant.e.s de l'IUT d'Aix, et d'un membre de la DRAAF. Ils et elles se sont mobilisées pendant 1 an.
Rémunération en interne des ressources humaines mobilisées.
Frais d'impression pour les versions papier du guide.
La réalisation des entretiens, la rédaction et la mise en page du document, la mise en ligne sur le site internet.
IUT Aix-Marseille
DRAAF
Mobilisation des acteurs
Réaliser des entretiens avec une multitude d'acteurs.
Rédiger un guide qui s’adresse à toutes les tailles d’acteurs et d’organisations.
Dans le prolongement de ce guide, une boite à outils "réduction du gaspillage alimentaire" a été créée pour les communes du territoire, comprenant notamment une fiche pratique "don alimentaire en restauration scolaire".
Les outils sont disponibles sur le site de la métropole : https://dechets.ampmetropole.fr/pro/gestion-reduction-reutilisation-recyclage/communes/
Pour toute question à propos de cette fiche Optigède et du Guide Métropolitain du Don, veuillez contacter Sandy Soulaine : sandy.soulaine@ampmetropole.fr
Dernière actualisation de la fiche :
Mars 2022
Fiche action réalisée sur le site
www.optigede.ademe.fr
Les actions de cette fiche ont été établies sous la responsabilité de son auteur.
