Dans le cadre du programme local de prévention des déchets signé en 2011 avec l’ADEME, CCA s’est engagée à réduire la production de déchets de 7% en 5 ans sur le territoire. L’un des axes principaux du programme concerne le développement du compostage collectif permettant une réduction de 30% de la poubelle des ordures ménagères. En mars 2015, le restaurant scolaire d’Elliant a démarré le compostage de ses déchets organiques. Concarneau Cornouaille Agglomération en partenariat avec la ville d’Elliant a mis en place un pavillon de compostage. L’association CoCiCo a accompagné et formé les utilisateurs.
Réduire la part fermentescible des ordures ménagères
Valoriser le compost produit in situ
Sensibiliser les différents acteurs à la réduction des déchets et au jardinage au naturel
2.2 tonnes de biodéchets détournés sur 1 année
Implication de l’équipe de restauration autour d’un projet commun
Mise en relation entre les services de CCA et les services municipaux
Valorisation de l’action avec une couverture médiatique dans el presse et le journal TV TF1
http://lci.tf1.fr/jt-we/videos/2015/fini-le-gaspi-dans-cette-cantine-de-...
Achat en circuit court, lutte contre le gaspillage alimentaire, compostage, sensibilisation des élèves… la cantine travaille sur plusieurs axes pour réduire les déchets
Rencontre sur site le 16/09/14 pour évaluer la production de biodéchets
Rencontre sur site le 02/10/14 pour revoir l’emplacement
Période de 2 semaines de pesée des biodéchets
Rencontre avec les différents acteurs info’déchets, restaurant, TAP et COCICO
Présentation du projet en commission Novembre 2014
Rédaction d’une convention tripartite janvier 2015
Lancement de l’opération avec COCICO
Inauguration du site de compostage collectif – point presse avril 2015
Valorisation de l’action lors des manifestations nationales : la semaine de réduction des déchets 2015, semaine du développement durable 2016, article dans le tri marrant
Le service restauration d’Elliant
1 animateur de la commune d’Elliant
1 personne de l’association COCICO en charge du suivi
1 agent CCA pour encadrer le suivi
Coût global de 4 700 € TTC financé par CCA.
Implication des services techniques pour recharger en broyat
Mairie d’Elliant
Association COCICO
Possible dans les cantines scolaires volontaires
Il s’agit d’une démarche exemplaire et concrète de compostage en restauration collective.
Identifier en amont l’exutoire du compost
Intégrer les services techniques au projet
Veiller à ce que la structure soit autonome après l’année d’accompagnement
Dernière actualisation de la fiche :
Octobre 2019
Fiche action réalisée sur le site
www.optigede.ademe.fr
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