Ademe
économie circulaire et déchets
Les Marchés des Producteurs de Pays (MPP) sont avant tout une marque déposée respectant un cahier des charges. Composés exclusivement de producteurs locaux et artisanaux, ces marchés permettent de faire découvrir les produits fermiers aux...
Limiter le gaspillage est un enjeu social mais aussi économique pour les structures de restauration collectives. Il est souvent compliqué et chronophage de mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. De nombreuses...
Les enfants sont à la fois les consommateurs d'aujourd'hui (restauration collective scolaire notamment) et les consommateurs de demain (décisions d'achats futurs). Il est nécessaire de les sensibiliser pour leur faire prendre conscience de l'...